Амарант: властивості та рецепти

Амарантові властивості та рецепти: ось як готувати смачні солодкі та солодкі рецепти на основі амарантів. Харчові властивості та інформація.

Амарант - трав'яниста рослина, що має близько 60 різних видів! Лише кілька сортів їстівного амаранту. Насправді, для харчування використовуються наступні варіанти: Caudatus, Cruentus та Hypochondriacus.

Амарантовий завод має американське походження, але зараз його обробляють по всій Європі, навіть в Італії! В останні роки навіть італійська кулінарна культура знову відкриває амарант, з огляду на її незліченні властивості та можливість створити багато смачних і здорових рецептів.

Амарантові властивості та рецепти : в цій статті ми дізнаємося, як приготувати страви на основі амарантів і чому ми повинні вибрати цей продукт для здоров'я (наші та наші близькі).

Амарантові властивості: рослинні білки, антитіла та живильні речовини для шкіри, кісток і волосся

Серед їстівних насінь, амарантів, є одними з найбільш протективних. І це ще не все. На додаток до прекрасної заміни людей, які стежать за вегетаріанською дієтою (або вегетаріанською), амарант також містить лізин. Ця невід'ємна амінокислота є реальним ліки для здоров'я волосся, адже вона міститься в кератині, присутній у косметиці для догляду та реструктуризації волосся.

Коли ви споживаєте вітамін "С", лізин, що міститься в амаранті, стимулює формування колагену, що допомагає зберегти шкіру молодою та еластичною.

Лізин також сприяє утворенню антитіл, гормонів росту і допомагає "виправити" кальцій у кістках.

Крім того, лізин, що міститься в амаранті, допомагає запобігти ненависному, дратуючому та дратувальному герпесному губний вірус.

Ми також нагадуємо вам, що без алюмінію амарант також призначений для годування людей з целіакією.

Рецепти з амарантом

Чому б не експлуатувати всі ці харчові властивості амаранту, щоб з'їсти найцікавіший спосіб? Ось деякі ідеї щодо використання насіння амаранту для солодких та солодких страв. Ось інгредієнти та процес створення здорових та смачних страв з амарант13

Амарант, смачні страви

Гарбузовий та амарантний різотто

Насіння амаранту можна використовувати як окремо, так і з іншими зерновими). У цьому рецепті ми будемо використовувати рис, але ви також можете замінити його іншим зерновим, як яблучний чи яблучний перл.

Інгредієнти для приготування гарбуза та амарант різотто

  • Половина кг гарбуза;
  • 100 г рису;
  • 60 г амаранту;
  • шалот;
  • овочевий бульй на смак
  • 50 грамів тертого пармезану;
  • сіль і перець за смаком
  • Оливкова олія незалежно від потреби

Гарбузовий та амарантний різотто: продовження

  1. Спочатку прополощіть проточною водою і готуйте амарант у киплячій воді, дотримуючись інструкцій на упаковці;
  2. Тим часом рубайте цибулю шалот, нехай коричневий в сковороді з краплею оливкового масла, солі;
  3. Виріжте гарбуз у кубики та додайте до сковороди з деякими овочевими запасами, покрийте і дайте йому пом'якшити, поки не стане пюре;
  4. Додати рис та інший овочевий запас, іноді помішуючи;
  5. За 5 хвилин до завершення приготування їжі додайте приготований амарант і дайте "різдвяні";
  6. Коли вогонь вимкнений і приготований, перемішати в пармезан і додати поливну перець;
  7. Подавайте гарячими та насолоджуйтесь своєю їжею!

Цукерки з амарантом

Насіння амаранту є дійсно універсальним та корисним для приготування багатьох солодких та солодких рецептів. Ось кілька прикладів використання Amaranth на кухні.

Рецепти з амарантом: сирний торт

Ви добре розумієте, амарант також може бути корисним для приготування смачного американського десерту. Фактично, природна консистенція амаранту дасть ваш торт аромат і хрусткість.

Амарант-сирний рецепт інгредієнтів

Для амаранту з сирним бісквітним кремом:

  • 300 г цільного печива;
  • 100 г амаранту;
  • 200 г вершкового масла

Для крему:

  • 550 грамів грецького йогурту;
  • 5 яєць;
  • 250 г цукру.
  • Джеми, як потрібно для обкладинки

Інструкція з виготовлення амарантного сирного тортів

  1. Для тостування насіння амаранту в сковороді;
  2. Змішайте печиво і додайте амарант до суміші;
  3. Розтопити масло і додати його до крихітних та амарантних печива;
  4. Покладіть порошки в шарнірну форму, накриту пергаментним папером;
  5. Тим часом збити яйця з цукром до отримання легкого та пінистого крему;
  6. Завжди використовуйте блендер, змішайте грецький йогурт з напівсмертеними яйцями;
  7. Після того як ви отримали гладкий і однорідний крем, вилийте його в шарнірну форму;
  8. Випікати близько 1 години при 160 ° (не забудьте покрити листком сріблястого паперу, щоб не спалити поверхню і час від часу перевіряти стан готування, оскільки температура може змінюватися в залежності від печі).
  9. Дайте охолонути і в каструлі на слабкому вогні, розтопити варення;
  10. Розподіліть розтоплений джем на сирному амаранто і залиште його у холодильнику, поки не готові подати!

Амарант і перець фрикадельки з гірчичним соусом

Інгредієнти для приготування соковитого амаранту та перцю

  • 100 г амаранту;
  • 1 червоний перець;
  • Білбен;
  • Лимонний сік.

Для супроводжуваного соусу

  • - дві столові ложки майонезу;
  • - чайну ложку гірчиці.

Амарант і перець фрикадельки: процес

  • Промити насіння амаранту та варити його в киплячій воді;
  • Вирізати цибулю і перець без насіння;
  • У сковороді обсмажити цибулю, додати перець і варити на слабкому вогні;
  • Змішати амарант з перець;
  • Після охолодження додайте лимонний сік та білки з яєць, які будуть загусниками;
  • З мокрими руками утворюються деякі амарантні пиріжки;
  • Покладіть фрикадельки в сковороду, посипте оливковою олією та готуйте при температурі 250 ° в духовці приблизно на десять хвилин;
  • Подавати холодне фрикадельки супроводжуватися соусом з майонезом та гірчицею

<

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2020

<
Casio Pro Trek PRW-6000: огляд і ціни
тек

Casio Pro Trek PRW-6000: огляд і ціни

Новинка Casio Pro Trek PRW-6000 від сонячної енергії була представлена ​​пресі, і після перевірки цього ранку я пишу особливості та враження. Очевидно, що ми починаємо з "зелених" аспектів : Casio Pro Trek PRW-6000 обладнана жорсткою сонячною енергетичною системою, яка дозволяє підзаряджати годинник навіть у умовах низького освітлення, пропонуючи термін служби батареї близько 6 місяців без необхідності щоб виставити годинник на сонячне світло! Останнє покоління екологічно чистих батарей дозволяє керувати Pro Trek PRW-6000 навіть за слабкого або люмінесцентного світла. У випадку тривал
Читати Далі
Зелена дах, зелена дах
жити

Зелена дах, зелена дах

Що таке зелена дах ? Перш за все, зелена дах поглинає дощову воду, уникаючи або обмежуючи приплив води поблизу будівлі. Зелена дах приносить зелене місто в місто, поглинаючи вуглекислий газ, покращує естетику будівлі, що її мешкає, і підвищує його економічну цінність. Зелена дах , якщо вона правильно налаштована, відіграє вирішальну роль у сфері енергоефективності : вона діє як ізолятор та допомагає системам опалення та кондиціонування повітря особливо влітку, зберігаючи температур
Читати Далі
Міртл: рослина та її властивості
поставка

Міртл: рослина та її властивості

Міртл , також називається Myrtus communis , сімейства Миртаа , є ароматичним рослиною, досить поширеною та використовується в Італії, це насправді є одним з найчастіших чагарників середземноморського скрабу. На більшій частині нашого півострова це також можна знайти і в дикій природі, але в секторі ботанічного саду Пізи, що називається " Орто дель Мірто "
Читати Далі
Орегонський вихор: пояснення
інформація

Орегонський вихор: пояснення

Орегонський вихор, будинок, таємниця, туристична привабливість, яку так багато людей відвідують своїми устами. Його тайна ще не була однозначно виявлена, і з цією атмосферою підозри давайте дізнаємося, що відбувається на цій площі близько 165 метрів в діаметрі. Протягом багатьох років були повідомлені дивні явища, гідні спецефектів кращих режисерів американської кіноіндустрії, а не реакції одні з найрізноманітніших, є такі, хто думає про тривіальні оптичні ілюзії та тих
Читати Далі
Монтажні жолоби, наш гід
жити

Монтажні жолоби, наш гід

Монтаж жолоба не є дуже складною роботою, особливо якщо ви придбали комплект водостічних жолобів або якщо у вас є всі компоненти, які є корисними для цієї мети. Комплект збірки жолобів, як правило, складається з декількох трубчастих елементів, які повинні бути з'єднані по периметру даху вашої будівлі. Зокрема, водостік складається з: AngularThe елемент використовується для приєднання трубок водостоку в чотирьох або більше кутах будинку. Звичайно, він має невеликий кут, обличчям до внутрішньої сторони, але в деяких будинках може бути корисним ку
Читати Далі
Екологічний вплив електричних транспортних засобів
мобільність

Екологічний вплив електричних транспортних засобів

Оцінка впливу електричних транспортних засобів на навколишнє середовище має враховувати численні чинники, перш за все непрямі, з тим щоб вони могли бути виконані правильно. Без сумніву, саме тому, що вони працюють від батарей, а не від бензину або дизельного палива, цей тип автомобіля не виробляє забруднюючих викиді
Читати Далі
Морський орел
тварини

Морський орел

Існує птах і навіть риба, яку називають морським орлом , ми підемо для того, щоб зустріти їх обом як само собою зрозумілим, що вони мають лише цю спільну номенклатуру. Рибу також називають орлином Myliobatis і є хрящовою рибою сімейства Myliobatidae, також часто зустрічаються в Середземному морі і п
Читати Далі
Струсніть, струшуйте та зарядіть iPhone
тек

Струсніть, струшуйте та зарядіть iPhone

Кількість продуктів, призначених для вирішення проблем, пов'язаних із часом акумулятора iPhone , нескінченні . Серед найяскравіших - це ті, що інтегрують фотоелектричні модулі та інші технології, здатні створювати готові до використання електроенергії, як і кінетичний зарядний пристрій Infinity Cell, який заряджає акумулятор iPhone, перетворюючи кінетичну енергію велосипеда в електрику. Продукт пропонується за допомогою нової кампанії Kickstarter, яка запускається проектами Ideation. Ця кампанія спрямована на фінансування подальшого розвитку та виробництва в умовах широкого потепління кліти
Читати Далі