Вакуумне збереження їжі

Зберігання вакууму харчових продуктів : переваги, тривалість зберігання та специфікації на м'ясо, овочі та витримане м'ясо. Вся інформація про те, як зберігати їжу вакуумним пакетом.

Збереження вакуумної їжі є дуже ефективним. Ця система полягає у знищенні всього повітря, присутнього в контейнері. Кисень головним чином відповідає за окислення, тому, виключаючи повітря, час зберігання продуктів продовжується.

Вакуумне збереження продуктів харчування, часи

Непросто говорити про час збереження вакуумного продукту. Все залежить від типу їжі: є більш легко розкладається їжа та більше консервовані продукти. Крім того, іншим фактором є приготування їжі на інциденті: час зберігання також залежить від продукту, якщо він зберігався після приготування їжі або сировини.

Як правило, час зберігання харчових продуктів з вакуумним пакетом становить мінімум 6 днів для найбільш розщеплених продуктів до максимально 21 дня. Приготовлені або попередньо виготовлені продукти можна зберігати довше.

Час зберігання вакууму від вираженого м'яса

Затверджене м'ясо придатне для зберігання вакууму, оскільки, поміщаючи його в контейнери без повітря, вони можуть зберігати аромат, аромат і колір. Для витриманого м'яса, такого як сир і ковбаси, аромат є основою, а зберігання вакууму зберігає цілісність.

Свіжі, вакуумно упаковані сири можна зберігати лише кілька днів, тоді як сухий сир, що знаходяться під вакуумом, можна зберігати протягом декількох тижнів.

Час вакуумного зберігання м'яса та риби

Свіже вакуумоване м'ясо можна зберігати у холодильнику протягом 6 - 7 днів. Остерігайтеся фарбованого м'яса! Передчасне м'ясо має максимальний час зберігання приблизно 5 днів.

Набита риба, поміщена в холодильник, витримує до 5 - 6 днів.

Вакуумний час зберігання овочів та овочів

Вакуум є гарною технікою для зберігання овочів, овочів, а також фруктів! Взагалі, час зберігання фруктів, овочів та овочів, завалений вакуумом, подвійний або навіть потрійний.

Зберігання продуктів під вакуумом, поради

Щоб оптимізувати зберігання вакуумних продуктів, помістіть їх у зону холодильника при відповідній температурі:

  • м'ясо та риба, у верхній полиці холодильника (холодніше)
  • свіжі молочні продукти та сири, у верхній полиці холодильника
  • вікові сири та салями, в середній полиці холодильника
  • овочі та вакуумні овочі повинні бути поміщені в нижню частину холодильника

Навіть хліб можна зберігати під вакуумом! Якщо хліб залишається свіжим протягом 48 годин, зберігання вакууму може зберігатися протягом восьми днів.

Вакуум зберігає аромат і аромати сушених продуктів. Якщо вам подобаються сушені гриби, сушених помідорів, сушених фруктів .... Знайте, що при збереженні вакууму вони можуть зберігати первісну доброту навіть протягом кількох місяців.

У вакуумі в будинку корисно зберегти хрусткість та хрусткість хлібних печива та печива.

Вакуумні машини

Ринок пропонує машини для зберігання вакууму будь-якого цінового діапазону. Професійні машини дозволяють усунути повітря не з мішків або зовнішніх контейнерів: професійні машини мають дзвонові форми, і вони можуть запропонувати висунутий вакуум, який бачить повне усунення повітря.

Як зазначалося, ми не повинні витрачати капітал, щоб мати хорошу машину для зберігання їжі вакуумом. Серед найкращих моделей вартості грошей ми звертаємо увагу на машину Laica VT3112, яка досягає 9 літрів повітря в хвилину з потужністю всмоктування 750 мбар. Laica, щойно згадана вище, має ціну приблизно 84 євро, але ви можете купити на Amazon за промо-ціною 56, 79 євро з безкоштовною вартістю доставки.

Корисні посилання: Laica VT3112 на Amazon

Указаний виріб - це зображене на фото вище, він компактний, тому його легко зім'яти навіть у кухонних виробах.

Приготувати вакуумні продукти

Не тільки для збереження, а й для приготування їжі. Вакуум дозволяє більш рівномірно готувати їжу через відсутність повітря. Повітря є поганим провідником тепла, що уповільнює процес приготування. Вакуумна кулінарія особливо вказується в парогенераторній печі, де можна використовувати низькі температури та готувати їжу без зміни її консистенції та органолептичних характеристик. При вакуумному приготуванні при низьких температурах продукти готуються більш рівномірно. Іншою перевагою вакуумного приготування є можливість не розсіювати рідини та отримання соковитих страв, ідеально підходить для м'яса, який, як правило, ризикує бути завжди трохи сухий усередині!

<

Популярні Пости

Рекомендуємо, 2020

<
Алергени вдома, як захистити себе
добробут

Алергени вдома, як захистити себе

Алергени в домашніх умовах можуть мати тваринний, рослинний або хімічний характер. Найбільш поширеними, а також найбільш підступними є пилові кліщі. Вони не видно неозброєним оком і приховані в теплій та вологому середовищі, наприклад, в ліжках, годуючи на лужах нашої шкіри, залишки їжі та цвілі. Вони вважаються алергенами, оскільки їх тіла та їх кал можуть викликати алергічні кризи у чутливих людей. Домашні алергени часто є молями їжі, прихованими в їжі, наприклад, у борошні. І, очевидно, котяче волосся є супералгебрином, але це відом
Читати Далі
Як очистити фрукти та овочі від пестицидів
інформація

Як очистити фрукти та овочі від пестицидів

Фрукти та овочі є фундаментальною їжею для тіла, але добре знати, що перед ковтанням вони повинні бути правильно очищені, щоб уникнути слідів пестицидів та бактерій, які можуть завдати шкоди здоров'ю. Як чистити фрукти та овочі , корисні поради Ніколи не мити фрукти та овочі, перш ніж скидати їх, щоб запобігти їх розкладання легше; вологість створює ідеальне сер
Читати Далі
Як спалити жир
поставка

Як спалити жир

Як спалювати жир ? Є нескінченні способи: здорова їжа, фізична активність, активатори обміну речовин ... не кажучи вже про всі продукти рослинного походження, не менш важливі, ті, що пропонуються з дієтою тісанореї. Але чи є продукти, які можуть допомогти нам спалити жир ? Ананаси, полуниця, овочі та всі низькокалорійні продукти, але першим з них є дайкон . Дайкон має форму, дуже схож
Читати Далі
Альто-Адідже: все більше і більше екологічно чистих!
енергія

Альто-Адідже: все більше і більше екологічно чистих!

Альто-Адідже та екологічна стійкість є все більш тісним поєднанням завдяки далекоглядності місцевого населення та підприємцям, які давно розуміли важливість збереження своєї території та якості їх продукції. У Південному Тіролі нові технології використовуються для обслуговування навколишнього середовища, і немає боязнь інвестувати в важливі проекти, добре знаючи, що повернення до &q
Читати Далі
Міські овочеві сади та овочі
поставка

Міські овочеві сади та овочі

Для того, щоб у власному саду в оранжереї просто тераса. Візьміть Фулко Пратісі, засновника та почесного президента WWF Італії , він також є прихильником овочів у місті, а в декількох квадратних метрах його тераси в Римі росте помідори, ароматичні рослини, такі як лавр, розмарин та петрушка, лимон, гіркий апельсин, яблуня, абрикосове дерево, два медлар та фігове дерево. Трохи "космосу і трохи" сонця, достатньо води: ось сад, який кожен може зробити , наскільки це можливо. І не просто вдома: у школі може бути овочевий сад, а також на овочевому саду на фермі , дві ініціативи, що відбува
Читати Далі
Jujube: рослина та догляд
жити

Jujube: рослина та догляд

Вся інформація про те, як вирощувати жуйку , характеристики рослини та догляду (обрізка, зрошення, посадка, ююб в горщику ...). Ця рослина виробляє фрукти, відомі як юйбу або китайські дати . Давайте подивимося, як вона вирощується в саду або в горщику. Жуж: рослина Ююб , ботанічно відомий як Ziziphus jujuba, є фруктовим деревом, що нале
Читати Далі
Як відправити жирні рослини
жити

Як відправити жирні рослини

Як перекусити сукуленти : поради щодо безпечного перепонтаження (грунт, розмір горщика, період, як перекусити сукуленти без коріння ...) та інструкції щодо створення красивих композицій з горщиків сукулентів. Суккулентні рослини , відомі своєю особливістю, є правильним вибором для прикраси інтер'єрів. Навіть ті, хто любить займатися садівництвом на балконі, можуть звернути
Читати Далі
Робіть це самостійно, очищаючи жолоби
жити

Робіть це самостійно, очищаючи жолоби

Водостоки здатні забезпечити належне функціонування дренажу дощової води. Встановлення, ремонт, заміна та обслуговування каналізаційних стоків є найважливішими послугами, які не повинні бути відсутніми при будівництві або реконструкції будівель. Таким чином, очищення каналізаційних стоків є частиною операцій з технічного обслуговування, які періодично проводяться вдома, щоб вони залишались непорушними та ефективними. З часом такі відкладення, як листя,
Читати Далі